Nombre Científico e Introducción
Cattleya, Cymbidium cvs e híbridos. Los géneros adicionales en la familia de las plantas Orchidaceae son Dendrobium, Phalaenopsis, Vanda y Paphiopedilum. En adición a sus formas exóticas y colores, una de las principales atracciones de las flores de orquídea cortadas es su longevidad sobresaliente. Incluso fuera del agua, la flor de orquídea durará por una noche en un ramillete. Los brotes de cymbidium durarán, regularmente, un mes en un florero.
Características Cualitativas y Criterio
Las flores de orquídeas son, usualmente, cosechadas entre 3 y 4 días luego de abrirse, ya que las flores cortadas de forma prematura fallarán en el desarrollo normal de la planta. Temprano y tarde en la estación, las flores individuales son cortadas desde la espiga conforme a cómo se desarrollen, debido a que los precios son altos durante estas temporadas. A mediados de la estación la espiga completa es cortada. Los daños por virus pueden expandirse de planta en planta durante la cosecha, así que se debe esterilizar las herramientas para cortarlas antes de usarlas en la siguiente planta, o se debe usar navajas desechables. Como flores individuales, cómprense cuando estén, completamente, cortadas. Las espigas deben ser compradas cuando al menos dos flores por espiga estén abiertas.
Calificación y Agrupación
No hay estándares de calificación para orquídeas. La ausencia de defectos es la medida primaria de calidad.
Sensibilidad al Etileno
Algunas, como la Cymbidium y Phalaenopsis generan mucha sensibilidad al etileno; otras como la Dendrobium, tienen menos sensibilidad.
Tratamientos Previos
El tratamiento previo con 1-MCP es muy efectivo en la prevención de los efectos del etileno y para incrementar la vida de las flores de orquídea, y debe ser una práctica estándar para estas flores.
Condiciones de Almacenamiento
Pueden oscilar entre 0ºC a 12,5ºC dependiendo del cultivo. Muchos cultivos no son sensibles al frío y, por lo tanto, puede ser almacenados, como otras flores cortadas, entre 0ºC y 1ºC. Si es factible, dejas las hojas en las plantas a temperatura ambiente es un buen procedimiento de almacenamiento. Tenga cuidado de no remover o limar las polinias (anteras) pues esto causa el aumento inmediato en la producción de etileno, lo cual, a su vez, causa muerte prematura.
Empaquetamiento
Debido a su fragilidad y a su valor relativamente algo, muchas orquídeas son empaquetadas como flores individuales o como espigas, frecuentemente, en papel triturado para amortiguarlas y para protegerlas del daño mecánico hacia las flores. Son empaquetadas de entre 12 y 14 flores en cada caja. Las cajas contenedoras tienen tubos de agua estacionarios. Se mete papel de cera alrededor y entre las flores para protección adicional.
Consideraciones Especiales
Solo algunas especias y cultivos son sensibles al etileno, lo cual explica por qué los tratamiento en contra del etileno, como el STS y el 1-MCP funcionan solo algunas veces. Los dos síntomas más comunes inducidos por el etileno son la decoloración de la flor y la marchitez prematura y la caída de la flor. La demanda ha incrementado para estas especies preparadas como ramilletes y vendidas en las tiendas de ventas masivas en Pascua y en el Día de la Madre. Cuando son vendidas para ramilletes, el uso de riego automático llenos con solución para flores fresca (no agua corriente) es beneficioso.
Fuentes usadas
BMT De Beer’s Consolidated Manual on (Dutch) Flower Bulbs, cut flowers/greens and potted plants
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Datos de interes
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| Origen | – |
| Factor de estiba (en m3/t) | – |
| Humedad | – |
| Ventilación | – |
| Factores de riesgo | Véase el texto |